BERSTATUS KARYAWAN BARU? JANGAN TAKUT DAN PESIMIS! PASTIKAN KAMU LAKUKAN 4 HAL INI.

BERSTATUS KARYAWAN BARU?
JANGAN TAKUT DAN PESIMIS!
PASTIKAN KAMU LAKUKAN 4 HAL INI.

Sebagai seorang karyawan baru dalam perjalanannya memasuki lingkungan yang masih belum begitu familiar tentunya membutuhkan waktu untuk beradaptasi, baik beradaptasi dengan pekerjaan maupun dengan rekan kerja yang lain.

Apalagi bagi kalian yang fresh graduate atau baru banget lulus dari sekolah, kalian harus menyadari bahwa dunia sekolah dan dunia kerja sangatlah berbeda.

Proses penyesuaian diri ini sangat penting bagi kalian sebagai karyawan baru. Karena jika proses penyesuaian diri ini tidak berjalan dengan baik, maka akan berpengaruh terhadap perkembangan pekerjaanmu selanjutnya.

1. DISIPLIN KERJA.

Sebagai seorang karyawan baru, disiplin kerja adalah nomor satu. Meski mungkin ini juga berlaku bagi karyawan yang sudah lama. Namun untuk karyawan baru, sebaiknya hal ini jadi perhatian serius. Jangan sampai kalian yang masih baru bekerja di sebuah perusahaan bermasalah dengan kedisiplinan dalam bekerja. (Suka telat, sering sakit/Izin dan atau terlalu santai).
Jika kalian tidak disiplin dalam pekerjaan, padahal kalian masih baru dalam pekerjaan tersebut, maka dengan sendirinya kalian akan mendapatkan penilaian negatif baik dari rekan kerja lain maupun dari atasan. Dan tentunya itu sangat buruk untuk kelanjutan bekerja kalian nantinya.

2. HORMATI KARYAWAN SENIOR

Bagaimanapun juga kalian harus tetap menghormati karyawan lain yang senior. Menghormati pada yang lebih senior tidak akan membuat kalian menjadi hina atau rendah. Justru sikap kalian tersebut akan membuat karyawan senior tersebut menaruh simpati pada kalian, sehingga mereka tidak segan untuk membantu kalian saat menghadapi kesulitan pekerjaan yang belum kalian fahami.

3. BANGUN KOMUNIKASI DENGAN REKAN KERJA DAN ATASAN

Komunikasi sangat penting dalam sebuah pekerjaan. Apalagi kalian adalah seorang karyawan yang masih baru, maka sebaiknya kalian bangun komunikasi dengan karyawan lain semaksimal mungkin, jangan menjadi pendiam, bersikap santun, ramah dan menghargai orang lain.
Jika kalian pandai bergaul maka akan lebih memperlancar hari harimu menjalani pekerjaan ditempat kerja tersebut.

Cara yang bisa kalian lakukan adalah misalnya saat bersama dalam istirahat jam kerja, atau bisa juga dengan sebelum atau sepulang kerja, ngobrol2 ringan, tanya hobi, sharing pengalaman dll.
Hal Ini sangat bagus untuk meningkatkan dan mempercepat keakraban kalian dengan karyawan yang lain.

4. KEINGINAN UNTUK MAU BELAJAR DAN BERTANYA.

Sebagai seorang karyawan baru, kalian biasanya akan diberikan training/pelatihan tentang tugas dan tanggung jawab pekerjaan. Jangan malas belajar dan bertanya jika tidak memahami tugas yang diberikan, Jadilah pribadi yang antusias dalam menerima masukan dari atasan maupun rekan kerja dan pribadi yang agresif dan inisiatif dalam bekerja.
Karna pasti akan ada banyak sekali yang bisa kalian pelajari sebagai sarana pendukung kelancaran pekerjaan kalian.

Gimana?
Sudah tidak takut dan pesimis lagikan?
Buat kamu yang saat ini menjadi seorang karyawan baru, Selamat ya..dan semoga lancar dan sukses dalam meniti karir.
Aamiin...

Semangat!

5 ALASAN KENAPA KAMU HARUS BANGGA DAN TERUS SEMANGAT BERKARIR DI DUNIA RESTORAN

5 ALASAN KENAPA KAMU HARUS BANGGA DAN TERUS SEMANGAT BERKARIR DI DUNIA RESTORAN

Mungkin ada sebagian orang yang berpikir kalau profesi pelayan restoran mudah dijalankan. “Ah, tinggal catat, bawain pesanan, bersihin meja, gampang lah!”
(Hmmmm .....cubit..nih😜)
Jangan ngegampangin dulu deh. Kamu harus cobain jadi pelayan restoran sehari aja biar bisa lebih menghargai.

Ini kemampuan yang dimiliki seorang pelayan restoran.

1. MAMPU MENGENDALIKAN EMOSI

Menjadi seorang pelayan restoran bisa dengan mudah merasa stres atau sulit mengendalikan emosi. Gimana gak, mencatat pesanan dari banyak orang dengan permintaan macam-macam, pasti menuntut seseorang buat tetap tenang.

Ada yang request burger tanpa bawang bombay lah, jangan terlalu banyak es di minumannya, sampai minta makanan pedes, tapi jangan pedes banget. Gimana coba?

Pelayan juga manusia keleus. Mereka juga punya mood berbeda setiap harinya. Jadi bayangin deh betapa hebatnya seorang pelayan masih bisa sabar melayani semua keinginan pelanggan.

2. MULTITASKING

Dalam sebuah restoran kecil terkadang pelayan restoran harus sanggup menjalankan beberapa pekerjaan sekaligus sebagai Greeter, Server, Food Runner, Barista atau kasir, apalagi saat jam ramai.

Akan ada saat-saat di mana seorang pelayan harus membersihkan meja tamu yang sudah selesai sambil menyapa tamu yang baru datang, melakukan taking order Atau membawa pesanan, membuat minuman ataupun memberikan bon tamu yang sudah selesai makan.

Tuntutan keadaan pekerjaan seperti ini yang berlangsung terus-menerus bisa mengasah kemampuan multitasking atau kemampuan melakukan berbagai pekerjaan dengan cepat dan baik.
Dan tentunya akan menjadi pengalaman yang dapat menambah keahlian yang dimiliki.

3. SUPEL ATAU MUDAH BERGAUL

Bekerja di bidang servis, pastinya feedback dari konsumen jadi hal paling penting. Makanya, pelayan restoran dituntut untuk selalu ramah, selalu tersenyum, dan luwes berkomunikasi.

Karena biasa bertemu dengan banyak orang dan dengan tipe yang beragam, wajar kalau pelayan restoran jadi supel alias mudah bergaul.
Klo sudah pandai bergaul dan luwes bisa gampang pdkt kan😁

4. FOKUS

Bayangin kalau saat menjadi pelayan restoran pikiran kamu melayang ke mana-mana. Bisa-bisa pesanan tamu salah semua. Atau malah makanan tamu yang dibawa bisa tumpah berantakan karena ngelamun.

Makanya penting banget buat fokus. Seorang pelayan restoran dituntut buat bisa membawa pesanan tamu dan mengantarkan dengan baik. Gak boleh salah meja juga ya, fokus meja apa pesan apa. Kalau fokus kerja, tandanya kamu juga fokus mencapaI tujuan karir kamu.

5. SIGAP DAN TELITI

Balik lagi soal tugas seorang pelayan restoran yang meliputi beberapa hal. Mencatat pesanan terdengar mudah ya. Bagaimana saat harus mencatat pesanan beberapa meja dengan permintaan khusus dan dalam waktu yang berdekatan? Pastikan catatannya gak ada yang salah atau tertukar lho!

Tulisan juga harus jelas terbaca agar juru masak gak bingung. Sigap dan teliti jelas dibutuhkan agar pesanan segera dibuat dan gak membiarkan tamu menunggu.

Saat ada kotoran atau air di lantai, pelayan juga harus dengan sigap membersihkan sebelum ada tamu yang terjatuh karenanya. Intinya selalu melihat suasana sekitar dan dengan segera membenarkan apa yang terlihat kurang baik.  

Setiap profesi atau pekerjaan memiliki tantangannya masing-masing. Termasuk pelayan restoran. Jadi jangan sekali-kali nganggap remeh pekerjaan ini. 

INI 10 ALASAN PENTING ANDA MEMILIH HUNG THAN RESTORAN SEBAGAI TEMPAT RESEPSI PERNIKAHAN

Setelah anda dan pasangan telah menetapkan tanggal pernikahan, hal lainnya yang harus diputuskan tentunya tempat RESEPSI.
Banyak hal yang menjadi pertimbangan sebelum nantinya anda dan pasangan menyepakati tempat yang akan dipilih.

Khusus bagi anda yang memilih restoran, berikut ini adalah 10 alasan penting Hung Than Restoran menjadi tempat yang paling direkomendasikan untuk calon pengantin.

1. TANPA SEWA TEMPAT.
    Jangan sampai alokasi dana anda tersedot untuk biaya sewa, di Hung Than anda tidak perlu mengeluarkan biaya tersebut dan bisa dimanfaatkan untuk kebutuhan lainnya.

2.  MENU REKOMENDASI RESTORAN.
     Menu yang ditawarkan untuk anda merupakan menu menu best seller restoran yang selalu diminati para tamu restoran yang berkunjung, sudah tentu rasa dan kelezatannya tidak diragukan lagi.

3. KAPASITAS BESAR.
    Kapasitas tamu undangan hingga 500 Orang dalam 1 sesi acara dengan konsep Standing Party / Prasmanan.

4. LOKASI STRATEGIS.
    LOKASI pun menjadi faktor yang tidak kalah penting, jangan sampai para tamu undangan anda kesulitan dalam mencapai lokasi acara. Hung Than dekat dengan akses Tol dalam Kota, hotel dan berada di Mall terkenal di Jakarta Barat.

5. PARKIR LUAS.
   Mall Taman Palem memiliki area parkir yang luas dan aman. Jangan sampai sampai para tamu anda kelelahan mencari tempat parkir hingga melewati acara anda.

6. PAKET ONE STOP WEDDING.
    Cukup 1 Booking saja untuk acara resepsi anda di Hung Than sudah meliputi Booking untuk Cattering, Dekorasi, Bridal, MC Entertaint, Souvenir, Mobil Pengantin, Hotel, Foto Studio, Video Liputan dll. Hung Than menghargai waktu anda.

7. CREW BERPENGALAMAN.
    Hung Than memiliki Crew yang berpengalaman, ramah, antusias dan siap membantu anda.

8. MUDAH DALAM KONTAK.
   Staff yang selalu siap kapanpun anda ingin melakukan sharing untuk semua keperluan acara anda.

9. FLEXIBEL WAKTU.
   Di Hung Than anda bisa melakukan acara AKAD NIKAH, PEMBERKATAN maupun TEPAI sekaligus sebelum acara resepsi dimulai.

10. HARGA TERJANGKAU.
    Budget terbatas bukan masalah, kunjungi Hung Than Restoran dan Staff kami siap mendiskusikannya dengan Anda.

Demikian 10 alasan penting Anda memilih Hung Than sebagai tempat resepsi pernikahan. Yuk, Hubungi & Booking segera untuk memastikan tanggal pernikahan Anda tersedia.

INFORMASI DAN KONTAK :
Hung Than Restoran
Mall Taman Palem Lantai 3 Unit 01
Cengkareng, Jakarta Barat.
Telp. 021 5436 0575 
   
   

CARA MENGHADAPI KOMPLAIN

Setiap kali kita mendengarkan kata “komplain atau keluhan”, reaksi kita cenderung negatif. Kenapa? Karena kita menganggap keluhan adalah suatu masalah besar  dan saat terjadi komplain seringkali customernya juga marah marah alias kena damprat..hehee

Nah, sebelum kita dapat menangani komplain sebaiknya persepsi kita tentang komplain harus berubah, mengingat di perusahaan manapun tidak akan terlepas dari namanya komplain dan juga  menyadari bahwa komplain merupakan masukan yang sangat berharga tentang kelemahan atau kekurangan produk, atau pelayanan kita. Jadi anggaplah komplain adalah hal yang positif karena membuat kita dapat memperbaiki diri.

Apa yang harus kita lakukan saat terjadi komplain?

1. Jangan tunda, segera mungkin hampiri pelanggan komplain tersebut dengan senyum yang ramah.
2. Ucapkan permohonan maaf dengan tulus atas komplain yang terjadi.
3. Tawarkan solusi pengganti, jika memang komplain karna produk.

Tips Menangani Komplain

1. Jangan ber agumentasi secara berlebihan dengan tamu.
2. Dengarkan keluhannya dengan baik dan antusias, jangan memotong pembicaraan tamu.
3. Tetap senyum dan ramah.

Perlu di garis bawahi bahwa kita tidak bisa menghindari komplain yang dapat kita lakukan adalah meminimalisir terjadinya komplain.

Solusi yang kita tawarkan dari sebuah komplain pun bisa berbeda beda tergantung dari sang pemberi komplain, namun inti nya kita berusaha agar mereka (tamu) dapat kembali berkunjung.

Semoga bermanfaat

Salam Resto

Cara Menggunakan Mesin EDC Untuk Operasional diRestoran

CARA MENGGUNAKAN MESIN EDC

 

Mesin EDC merupakan alat bantu bagi pembayaran yang menggunakan kartu debit dan kartu kredit.

Penggunaan Kartu Debit pada mesin EDC biasanya dengan cara digesek, sedangkan Kartu Kredit di masukan pada mesin EDC. Nah, soal bedanya Bentuk Kartu Debit dan Kartu Kredit pastinya sudah pada tauu kan, jadi ga perlu dijelasin lagi.

Mesin EDC yang pernah Saya gunakan berasal dari Bank BCA dan Bank Mandiri, namun Kartu Debit atau Kartu Kredit dari bank lain pun bisa digunakan pada mesin EDC tersebut jika terdapat logo ALto dan Cirrus.

Perihal untuk mendapatkan fasilitas mesin EDC, silahkan menghubungi Bank terkait yang menyediakannya.

Berikut cara penggunaannya.

Cara menggunakan mesin EDC BCA. Untuk kartu Debit :
1. Gesekkan kartu Pada bagian samping mesin dan tunggu prosesing transmisi selesai.
2. Masukan nominal transaksi dan tekan Yes/tombol hijau.
3. Masukan Pin Kartu (Tamunya yaa..yang input Pin nya)lalu tekan Yes/tombol hijau.
4. Tunggu proses transaksi dan struk transaksi akan keluar 2 kali.
5. Lembar pertama (customer copy) diberikan pada tamu dan Lembar kedua (merchant copy) disimpan untuk restoran.

Cara menggunaan Mesin EDC Mandiri untuk Kartu Debit, Tahapannya sama dengan pada penggunaan mesin EDC BCA, hanya saja struk transaksi yang keluar pada lembar pertama lebih panjang (copy & merchant) disimpan untuk restoran dan lembar kedua (customer copy)di berikan pada tamu.

Cara penggunaan mesin EDC BCA dan Mandiri pada Kartu Kredit :
1. Masukkan Kartu pada mesin EDC (arahkan bagian kartu yang terdapat CHiP dibagian depan)dan tunggu prosesing transmisi selesai.
2. masukkan nominal transaksi dan tekan Yes/tombol hijau.
3. akan muncul masukan pin dan terdapat pilihan, pilih Yes untuk Masukkan pin (Jika dibutuhkan)dan tekan No (jika tidak diperlukan.
4. struk transaksi keluar.
INGAT. struk transaksi kartu kredit wajib ditandatangi tamu pemilik kartu jika tidak memakai PIN.(pada lembaran Merchant Copy)
Demikian info penggunaan mesin EDC pada transaksi di restoran.

Jika Perlu penjelasan lebih lanjut, silahkan isi pada kolom komentar.

Terima Kasih.

Salam Resto.

Tugas Kasir Restoran

Tugas Kasir Restoran

Kasir adalah staf yang bertugas melayani  transaksi pembayaran.

Rincian Tugas dan Tanggung Jawab Kasir  di operasional restoran adalah sebagai berikut :
1. Memposting Pesanan dalam Mesin (POS/Point Of Sistem) atau Komputer. 
2. Mencetak Bon /Billing/struk    pembelanjaan.   
3. Membawa Bon Kepada Tamu.   
4. Membuat Pengeluaran Harian.
5. Membuat Laporan Pengeluaran Harian, Mingguan Dan Bulanan.
6. Membuka dan Menutup transaksi penjualan/Risettel.
7. Mencatat/Membukukan Invoice/Surat Tagihan Masuk dan Omzet Harian.
8. Membuat Laporan Jumlah Modal Kasir, Dompet Petty Cash dan Petty Cash.

Buku penunjang untuk kerja Kasir yang dapat di berikan :
* Buku Petty Cash/Dompet Petty Cash/Modal Kasir.
* Buku Omzet
* Buku Pengeluaran Harian/Buku Kas
* Buku Void & Diskon.
* Buku Invoice/Tagihan.
* Form Permintaan & Form Pengeluaran.

SOP Kasir Restoran dalam tugas kesehariannya adalah :
1. Menghitung dan memastikan jumlah Modal Kasir, Jumlah Uang Petty Cash, Jumlah Uang Dompet Petty Cash sesuai. (Di hitung pada saat Open/Closing Resto).
2. Memposting Pesanan dan melayani pembayaran.
3. Membuat dan membukukan Pengeluaran Foodcost dan Non Foodcost.
4. Mencatat Void/Diskon (Jika ada).
5. Mencatat Invoice/Tagihan (Jika ada)
6. Merisettel Komputer, Mesin EDC dan mencatat Omzet harian (saat close resto).

Demikian Tugas dan Tanggung Jawab serta SOP Kasir Restoran.

Jika perlu penjelasan, silahkan isi dalam kolom komentar.

Terima Kasih.

Salam Resto

Tugas Resepsionis Restoran

Resepsionis di sebuah restoran sama halnya dengan di perkantoran atau dalam sebuah lingkungan perusahaan adalah sebagai penerima tamu dan pemberi informasi paling pertama.
Resepsionis Restoran mampu berperan penting dalam hal memberikan kesan pertama bagi customer/tamu yang datang, maka dari itu sebagai seorang resepsionis sangat perlu di berikan penegasan bahwa mereka adalah salah satu pencitraan bagi perusahaan, yap..walaupun setiap staf juga merupakan wakil dari pencitraan sebuah perusahaan.
Kenapa demikian gan?..karna menurut ane cara staf bersikap dan memberikan pelayanan walaupun hanya sebatas informasi, akan memberikan kesan yang berarti bagi costumer dan Resepsionislah yang berperan pertama kalinya.
bayangkan jika kita datang di salah satu restoran namun kita tidak dilayani atau informasi yg kita butuhkan diberikan secara acuh tak acuh...wah pastinya kita merasa sebel yaa gan..
Customer menurut ane terbagi 2 yaitu 1. Customer Internal, ialah mereka yang datang berkunjung dan melakukan transaksi atau makan direstoran, customer ini bisa kita tindaklanjuti untuk menjadi Tamu Langganan. yang ke 2. Customer Eksternal, Ialah mereka yang datang berkunjung namun belum melakukan transaksi atau makan direstoran, mereka datang masih dalam taraf mencari tahu tentang restoran, menu yang ada atau paket makan dan lainnya. Customer Eksternal inilah yang juga harus diperhatikan, karna merekalah yang nantinya akan menambah jumlah Customer internal kita.
Tugas Resepsionis Restoran dalam Operasional Restoran, step by stepnya terdiri dari :
1. Menerima/Menyambut Tamu.
2. Menanyakan jumlah Tamu yang datang.
3. Mengantar tamu ke meja sesuai jumlahnya.   
4. Memberikan Buku Menu.
5. Memberi tanda kepada waiter/waitress perihal jumlah tamu.
6. Mencatat dalam buku kunjungan tamu.  
Tugas dan tanggung jawab Resepsionis lainnya yang dapat diberikan adalah membukukan data kunjungan harian tamu, membukukan/mencatat surat masuk, menerima dan mencatat reservasi, menerima telepon, menerima take away/pesan bawa pulang dan menerima delivery order/pesan antar.
Beberapa penunjang dalam pekerjaan Resepsionis dapat kita berikan Buku Tamu Harian, Buku Kunjungan Tamu, Buku Reservasi dan Buku Surat Masuk.
PENTING nih gan. Seorang Resepsionis harus di berikan informasi dan penjelasan detil berkaitan syarat dan ketentuan, Produk/Menu, Promosi Restoran, Paket Menu/Paket Acara yang tersedia, Fasilitas yang ada, Cara menerima Reservasi dan membukukannya, Cara menerima Telepon yang baik dan Cara menerima Take away/Delivery Order supaya tidak ada salah pemberian informasi sehingga pelayanan terdepan menjadi handal.
Demikian gan Tugas Resepsionis Restoran. semoga dapat membantu. untuk penjelasan lebih lanjut mengenai step by stepnya, silahkan mengisi kolom komentar.
Terima kasih.
Salam Resto!